Курица в азиатском BBQ соусе из арахисового масла

Маринад в азиатском стиле с ароматным арахисовым маслом — идеально для курицы! Сегодня у меня крылышки, но а вы можете использовать любую часть птицы — будь то грудки, бедра или голени. Вкус получается ярким, с нотками имбиря и чеснока, а остроту блюду придает перец чили.

Ингредиенты:
куриные грылья — примерно 1 кг.,
устричный соус — 2 ст. л.,
соевый соус — 100 мл.,
арахисовое масло «Натуралист» — 3 ст. л.,
кетчуп — 100 мл. + немного для подачи,
чеснок — по вкусу либо 5-6 зубчиков,
имбирь — по вкусу,
соль — по желанию, если ее не хватает в соевом соусе,
перец чили — по желанию.

1. Нарезаем мелко чеснок и имбирь. Курицу размораживаем.

2.  Для маринада: соединяем кетчуп, арахисовое масло, соевый соус и устричный соус. Кладем нарезанные чеснок и имбирь, солим по желанию. Добавляем мелко нарезанный перец чили (по желанию).
3.  Вот такого насыщенного цвета он получается. Заливаем курицу маринадом, убираем в контейнер и оставляем примерно на ночь в холодильнике.
      Жарим крылья на гриле до готовности. Перед подачей слегка смазываем кетчупом, я люблю еще посыпать лепестками жареного арахиса, вы можете подавать с соленым арахисом.

Оригинальный рецепт подготовлен в рамках совместного проекта кулинарным энтузиастом Екатериной Тумановой.

Этот и другие вкусные рецепты смотрите в кулинарном блоге Екатерины www.thecookingproject.ru

The cooking project