Веганское печенье из кунжутной муки Натуралист — без сахара, без глютена.

Это самое полезное печенье, которое встречалось мне на жизненном пути)))! На самом деле готовить веганские или пп-рецепты (ПП — правильное питание) очень сложно, ведь замена более «вредных» продуктов на «более полезные», так называемое «ополезнивание» рецептуры, зачастую, сказывается на вкусовых характеристиках в сторону их ухудшения. Я долго думала чем заменить пшеничную муку и придумала использовать вместо нее кунжутную — более ароматную, с богатым минеральным составом и не вызывающую аллергии у определенного круга людей. Печенье вышло хрустящее, с богатым вкусом и отлично хранится в герметичной банке до недели! Все ингредиенты для простоты мы будем измерять чашкой, для этого возьмите любимую чашку (чайную или кофейную) и отмерьте указанные ингредиенты в нужных пропорциях.

Ингредиенты:

кунжутная мука марки «Натуралист»— 1 чашка,
свежая морковь — 1 небольшая шт.,
корица — 1 ч. л.,
кунжутное масло марки «Натуралист» — примерно 2-3 ст. л.,
безглютеновая овсяная крупа — 1 чашка,
грецкие орехи — половина чашки,
соль — по вкусу,
мед — четверть чашки,
разрыхлитель — 1 ч. л. без горки,
кунжутное семя — по желанию.

1. Заранее натираем морковь на крупной терке.

2. Орехи, геркулес и тертую морковь измельчаем в блендере.

3. Соединяем измельченную смесь с кунжутной мукой, корицей, медом, солью и разрыхлителем.

4. Добавляем кунжутное масло, равно столько, чтобы хватило сформировать шарики для печенья, не налейте лишнего.

5. Слегка сплющиваем шарики печенья, обсыпаем кунжутом и выпекаем 8-10 минут при 180 градусах. Хранить такое печенье удобно в закрытом контейнере.

Рецепт подготовлен в рамках совместного проекта с производителем натуральных растительных масел премиум-класса марки «Натуралист». Сайт компании naturalistoil.com

Оригинальный рецепт с кунжутной мукой «Натуралист» из семян кунжута подготовлен в рамках совместного проекта кулинарным энтузиастом Екатериной Тумановой.

Этот и другие вкусные рецепты смотрите в кулинарном блоге Екатерины www.thecookingproject.ruThe cooking project